象印マホービン NW-PV18-BZ 炊飯器 1升 炎舞炊き 圧力IHタイプ
象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、1升炊きの圧力IH炊飯器で、独自技術「炎舞炊き」によりかまどの激しい炎のゆらぎを再現し、部分集中加熱でお米の甘みを引き出します。蓄熱性に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」を採用し、81通りの「わが家炊き」で好みの食感に調整可能。蒸気口セットなしの構造でお手入れも簡単な高機能モデルです。
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象印マホービン NW-PV18-BZ 炊飯器 1升 炎舞炊き 圧力IHタイプの機能や特徴
象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、炎舞炊き（えんぶだき）技術
底IHヒーターを独立制御する「部分集中加熱」
従来は底面全体を均一に加熱していたところを、
複数のIHヒーターを個別にON/OFF制御
これにより、炎がゆらぐような不規則な加熱を再現
釜内に強い対流が発生し、お米が激しく舞い上がる
➡ 一粒一粒にしっかり熱が入り、甘みが引き出される
かまど炊きの“激しい火力変化”を再現
かまどの炎は一定ではなく、強弱がつく
炎舞炊きはこの“火力のゆらぎ”をIHで再現
お米の表面と内部の温度差をつくり、
ふっくら・もちもちの食感を実現
大火力を活かす「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」
発熱効率・蓄熱性に優れた鉄を採用
厚みのある釜が熱を逃がさず、炎舞炊きの火力を最大限に活かす釜全体がしっかり熱くなることで、香り高いご飯に
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象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、圧力IH方式でふっくら炊き上げ
高温で一気に炊き上げる「圧力IH」方式
圧力をかけることで、沸点が約100℃ → 最大約110〜120℃へ上昇
通常より高温で炊けるため、
お米の芯までしっかり熱が入り、ふっくら・もちもちに仕上がる
高温でデンプンのα化（糊化）が進み、甘みが強く感じられるご飯になる
圧力の強弱を自動調整して食感を最適化
炊飯中に圧力を細かくコントロール
これにより、
ふっくら感
粘り
弾力
をバランスよく引き出す
白米だけでなく、玄米・雑穀米も柔らかく炊ける
蒸らし前の「炊き上げ圧力」で甘みを閉じ込める
蒸らし工程の前に圧力をかけることで、
お米の内部に甘み成分（溶け出したデンプン）を浸透させる
結果、冷めてもおいしいご飯に
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象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜
鉄を芯材に使用した高い発熱効率
IHと相性の良い鉄を採用することで、
加熱スピードが速く、火力がダイレクトに伝わる
立ち上がりが早く、炊き始めから強い火力を実現
厚みのある構造で蓄熱性が高い
厚釜構造により、
一度温まると冷めにくく、ムラのない加熱が可能
大容量1升炊きでも均一に熱が行き渡る
かまど炊きのような包み込む熱伝導
釜全体がしっかり熱を持つため、
お米の芯までふっくら炊き上がる
表面はハリがあり、中はもちっとした食感に
炎舞炊きの“部分集中加熱”を最大限に活かす
底IHヒーターの独立制御による激しい対流を、
釜がしっかり受け止めて強い熱対流を維持
甘み成分（デンプンのα化）が進み、香り高いご飯に
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象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、81通りの「わが家炊き」
81通りの細かな食感調整が可能
「かたさ × 粘り」を組み合わせて
9段階 × 9段階 = 81通り
の炊き上がりを設定できます。
かため・やわらかめ
もちもち・あっさり
粘り強め・ハリのある食感
など、好みを細かく反映できるのが最大の魅力。
実際に食べた感想を入力して最適化
炊き上がったご飯を食べて、
「もっとかため」「もう少しもちもち」などの感想を入力すると、
炊飯器が自動で学習し、次回以降の炊き方を最適化します。
➡ 使うほど“わが家の味”に近づく学習型炊飯
家族の好みが違っても対応しやすい
子どもはやわらかめ
大人はかため
お弁当用はしっかりめ
など、用途に合わせて設定を変えられるため、
1升炊きの大容量モデルと相性が良い機能です。
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象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、多彩なメニュー
白米系メニュー（味と食感を最適化）
白米（標準）
バランスの良い炊き上がり。
熟成炊き（白米）
時間をかけて吸水させ、甘みを引き出す。
早炊き
忙しい時に便利。短時間でもおいしく炊ける。
すしめし
酢飯に合うよう、硬めで粒立ちよく炊き上げる。
お弁当
冷めても固くなりにくい食感に調整。
玄米・雑穀・健康メニュー
玄米
圧力IHでふっくら柔らかく。
雑穀米
雑穀の硬さを抑え、食べやすい仕上がり。
発芽玄米（モデルによる）
栄養価の高い玄米をより食べやすく。
冷凍ごはんメニュー
冷凍保存後に温めても、
パサつきにくく、もちもち感が残るように炊き上げる
まとめ炊きが多い家庭に最適。
おかゆ・やわらかメニュー
おかゆ（全がゆ・七分がゆ）
やわらかごはん
高齢の方や離乳食にも使いやすい。
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象印マホービン NW-PV18-BZ 炊飯器 1升 炎舞炊き 圧力IHタイプのまとめ
象印マホービン NW‑PV18‑BZ は、1升炊きの圧力IH炊飯器で、独自技術「炎舞炊き」によりかまどの激しい炎のゆらぎを再現し、部分集中加熱でお米の甘みと弾力を最大限に引き出す高性能モデルです。蓄熱性に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」を採用し、強い火力を効率よく伝えることでふっくらした炊き上がりを実現します。さらに、81通りの「わが家炊き」で家族の好みに合わせた食感調整が可能。蒸気口セットなしの構造やフラットトップパネルでお手入れも簡単。冷凍ごはんや雑穀米など多彩なメニューにも対応した、使い勝手と味を両立した上位モデルです。
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